Les formules et prestations
Plusieurs prestations complémentaires peuvent y être ajoutées, en fonction de vos envies et de votre budget.
Formule Orientale
Amuse-bouche 4 pièces et cocktail de bienvenue :
Wrap au saumon roquette
Navette au thon tomate confite
Samoussas au poulet* et sa sauce
Mini opéra au chocolat
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX :
Salade composée (Mesclun, carotte au citron, concombre, mais, betterave, pomme de terre, thon, olive, œuf, poivron grillé)
Duo de samoussas au bœuf* avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce
Brick de thon avec haché de pomme de terre et sa salade romaine
Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX :
Poulet* rôti aux olives avec pomme de terre grenaille et poêlée d’haricot vert persillée
Suprême de poulet* en croute de fruits secs avec gratin dauphinois et tomate à la provinciale
Sauté de bœuf* à la niçoise, timbale de riz et poêlée de légumes frais
Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc
Boissons : 2 Eau plate, 1 Coca, 1 Oasis, 1 Fanta
Pain compris
DESSERT AU CHOIX :
Corbeille de fruits de saison (6 fruits)
Moelleux au chocolat à la crème anglaise
Tiramisu coulis de framboise
Crème caramel et spéculos
Thé et café à volonté
*Notre viande est certifiée hallal
Amuse-bouche 6 pièces et cocktail de bienvenue :
Animation brochette au poulet*
Wrap au saumon roquette
Mini verrine de guacamole et écrevisse
Navette au thon tomate confite
Samoussas au légume et sa sauce
Mini opéra au chocolat
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX :
Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise
Rosace de tomates mozzarella, mesclun et pesto de roquette
Brick de bœuf* avec haché de pomme de terre et sa salade romaine
Salade composée (mesclun, carotte au citron, concombre, mais, betterave, pomme de terre, thon, olive, œuf, poivron grillé)
Duo de samoussas au poulet* avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX :
Roti de veau* sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes
Sauté de bœuf* à la niçoise, timbale de riz et poêlée de légumes frais
Roti de bœuf* sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes
Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc au cumin
Boissons : 2 Eau plate, 1 Coca, 1 Oasis, 1 Fanta
Pain compris
DESSERT AU CHOIX :
Trilogie de pâtissier
Moelleux au chocolat à la crème anglaise
Corbeille de fruits de saison (6 fruits)
Crème caramel et spéculos
Thé et café à volonté
*Notre viande est certifiée hallal
Amuse-bouche 7 pièces et cocktail de bienvenue :
Canapé de saumon fumé
Brochette de gambas aux épices sautées
Animation de brochette au poulet
Assortiment de mini club sandwich bicolore
Navette au thon tomate confite
Samoussas au légume et sa sauce
Mini opéra au chocolat
Macarons
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX :
Salade Méchoui (poivrons, tomates, huile d’olive, thon, œuf dur et olive)
Saumon fumé émulsion de wasabi
Salade orientale au trois parfums (carottes au cumin, caviar d’aubergines, méchoui)
Tartare d’avocat crevettes
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX* :
Souris d’agneau
Tajine d’agneau
Confit de canard
Suprême de poulet aux raisins
Roti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes
Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc au cumin
Boissons : 2 Eau plate, 1 Coca, 1 Oasis, 1 fanta
Pain compris
*2 accompagnements aux choix : haricot vert, riz, patate douce, pomme de terre grenaille, gratin dauphinois, poêlée de légumes croquant.
DESSERT AU CHOIX
Trilogie de pâtissier
Ile flottante caramel au beurre salé
Corbeille de fruits de saison (6 fruits)
Moelleux au chocolat à la crème anglaise
Tiramisu coulis de framboise
Crème caramel et spéculos
Thé et café à volonté
Notre viande est certifiée hallal
Formule Gastronomie Française
Amuse bouche 6 pièces et cocktail de bienvenue :
Animation brochette au boeuf
Mini ballotins fromages fourrés
Mini verrine de guacamole et écrevisse
Navette au thon tomate confite
Assortiment de mini club sandwich bicolore
Mini opéra au chocolat
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX
Tartare de saumon et sa salade de roquette
Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise
Rosace de tomate mozzarella, mesclun et pesto de roquette
Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois
Duo de samoussas au poulet avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce
Terrine au deux poissons sauce cocktail et sa salade de mâche
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX
Blanquette de veau à l’ancienne, pomme de terre grenaille ail et persil
Sauté de bœuf aux oignons rouges, timbale de riz et poêlée de légumes frais
Rôti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes
Pavé de saumon beurre blanc accompagné de riz blanc au cumin
Boissons : Eau plate, Coca, Oasis
Pain compris
DESSERT AU CHOIX
Assiette de trois fromages (brie, chèvre, comté)
Entremet aux trois chocolats
Ile flottante caramel au beurre salé
Moelleux au chocolat à la crème anglaise
Tiramisu coulis de framboise
Crème caramel et spéculos
Thé et café à volonté
*Notre viande est certifiée hallal
Formule Caraïbe Africain
Amuse bouche 5 pièces et cocktail de bienvenue :
Animation brochette au poulet
Mini verrine de guacamole et écrevisse
Navette au thon tomate confite
Samoussas au poulet et sa sauce
Mini opéra au chocolat
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX
Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise
Rosace de tomate mozzarella, mesclun et pesto de roquette
Brick de boeuf avec haché de pomme de terre et sa salade romaine
Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois
Duo de samoussas au bœuf avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX
Cuisse de poulet yassa, riz parfumé et gratin de patate douce
Sauté de bœuf à la niçoise, timbale de riz et poêlée de légumes frais
Rôti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes
Filet de dorade rôti au citron vert accompagné de riz blanc au cumin
Boissons : Eau plate, Coca, Oasis
Pain compris
DESSERT AU CHOIX
Trilogie de patissier
Ile flottante caramel au beurre salé
Corbeille de fruits de saison (6 fruits)
Moelleux au chocolat à la crème anglaise
Tiramisu coulis de framboise
Crème caramel et spéculos
Thé et café à volonté
Notre viande est certifiée hallal



Prestations supplémentaires
Pour rendre votre événement unique, le Salon Malar vous propose d’autres prestations facultatives au choix.
Décoration
Pour vous, notre équipe réalise une décoration unique et à votre image selon votre thème choisi : contemporain, classique, oriental, exotique…
Traiteur
Eveillez vos papilles, notre traiteur vous mijote une gamme de saveurs raffinées servies par une équipe chaleureuse et dynamique.
Animation
Notre animateur d’événement développe avec vous une programmation musicale pour vous offrir un moment inoubliable.
Photographe
Notre équipe de professionnels vous accompagne durant votre moment et immortalisera vos plus belles émotions.